Здравствуйте, вот сейчас изучаю ЦОС.
Почитал в книжках про частоту Нейквиста (Теорему Котельникова), вроде все понятно и логично.

Но вот сейчас работаю с одним сигналом.

Характеристики следующее.

Частота несущей - 1700 Гц
Частот модулирующего сигнала < 50 Гц
Частота дискретизации - 44кГц

Как видно, частота дискретизации намного превышает частоту несущей.

В итоге выходит подобный спектр

1 Скрин это 44кГц

Спойлер

2 Скрин это 8кГц

Спойлер

То есть при меньшей частоте дискретизации нет таких гармоник.

Скажите пожалуйста, как это можно объяснить ?

Вполне вероятно, что исходный сигнал действительно содержит нечетные гармоники (1700, 5100, 8500 ...), и при частоте дискретизации 44.1 кГц их видно, а при 8 кГц - нет.