//#define F_CPU 1200000UL
#define LED PB2
#define BUTTON1  PB3 // PCINT3
#define BUTTON2 PB4 // PCINT4

#define BUTTON0 PB0 // КНОПКА НА INT0

#include <avr/io.h>
#include <avr/interrupt.h>
#include <util/delay.h>
unsigned int s=500;
// Обработчик прерывания PCINT0
ISR(PCINT0_vect)
 
{
   
   _delay_ms (50) ; // антидребезг (использовать задержки в прерываниях некошерно, но пока и так сойдёт)
  if  (PINB & (1<<BUTTON0))
   {s=s+100;}
}

int main(void)
{

  // Пины кнопок
  DDRB &= ~((1<<BUTTON1)|(1<<BUTTON2) |(1<<BUTTON0)); // входы
  PORTB |= (1<<BUTTON1)|(1<<BUTTON2) | (1<<BUTTON0); // подтянуты
  // Пин светодиода
  DDRB |= (1<<LED); // выход
  PORTB &= ~(1<<LED); // выключен
  // Настройка прерываний
   
  GIMSK |=(1<<INT0);
 // GIMSK |= (1<<PCIE); // Разрешаем внешние прерывания PCINT0.
  PCMSK |= (1<<BUTTON1)|(1<<BUTTON2) | (1<<BUTTON0); // Разрешаем по маске прерывания на ногак кнопок (PCINT3, PCINT4)
  sei(); // Разрешаем прерывания глобально: SREG |= (1<<SREG_I)
    while (1)
    {
      PORTB ^= (1<<LED); _delay_ms(s);
     
    }
}

while(1)
for (i=1;i<s;i++)
{
PORTB^=(1>>LED);
_delay_ms(100);
}

if (PINB & (1<<BUTTON1))  // при нажатии -уменьшаяем частоту мигания
 {s++;}

if (PINB&(1<<BUTTON2)) // увеличиваем частоту мигания
{if (s>0)
   {
      s++;
   }
}

util/delay.h:187:2: error: __builtin_avr_delay_cycles expects a compile time integer constant

void my_delay_ms(unsigned int n) {
 while(n--) {
  _delay_ms(1);
 }
}
...
my_delay_ms(s);