Я бы тоже непрочь посмотреть, только пока не понял, как...Первый раз столкнулся, как с контроллером, так и со всей этой периферией. Я, даже не понимаю, как подробно посмотреть в Протеусе, вот, только на развёртке в 200-100ms просматриваются пачки импульсов, а при попытке развернуть - импульсы пропадают. Такое впечатление, что "импульсы-иголки" - На пределе в 0,2ms как-то наблюдался одиночный импульс, но тоже ввиде такой "иглы-палки". А, с другой стороны, там и частота большая, сейчас в уставке SPI-макроса выбран делитель на 16, т.е. при кварце 16МГц...1МГц или сколько?
UTD2052CEX недавно появился, но я им пользуюсь, пока, как обычным осциллографом..., скажем так, в "реальном времени", может и можно использовать какие-то его функции(памяти,внешнего запуска), чтобы зафиксировать-записать именно момент передачи пакета информации, а так - если подключаться к шинам данных и тактовой, тоже ничего не видно...Знаю, что есть приборы с функцией анализа цифровых шин, данных-протоколов и т.п.

Что касается Протеуса - тут я ничего не скажу, не имел с ним дел. А вот про осциллограф... Конечно, надо читать мануал на ваш тип, но, скорее всего, там всё просто: в режиме непрерывной развёртки синхронизируетесь выбранным сигналом, а потом запускаете однократный режим - и вуаля. Обычно можно при просмотре несколько растянуть картинку по времени. Иногда для простоты бывает удобно вывести дополнительный импульс из контроллера и синхронизировать по нему.
Что касается анализа пакетов - у моего (на работе) тектроникса этого нет, так что делаю это вручную, точнее, невооружённым глазом. А коллега купил в китайпосылторге плату логического анализатора и вовсю ей пользуется. Удобно, показывает увиденные данные прямо на осциллограмме, я даже захотел такую же себе, но пока острой необходимости нет. Дома хватает и обычного аналогового С1-101, хотя, конечно, он гораздо менее удобен, вот ему в пару логический анализатор, пожалуй, всё-таки нужен.