Дифференциальный усилитель это не вычитание сигналов.
в теории это звучит так:
"Дифференциальный усилитель — электронный усилитель с двумя входами,
выходной сигнал которого равен разности входных напряжений,
умноженной на константу."
В любом советском (да и импортном) телефонном коммутаторе была диф система.
Попробуйте найти схему телефонный коммутаторов СССР у которых есть микрофон,
Там были великолепные дифсистемы. Лучшая была в польском UD40.
Сейчас дифсистемы практически не применяют, они нормально работали только с
динамическими высокоомными микрофонами и трансформаторной развязкой.
Они применялись для создания линейности звука, что бы голос рядом и в отдалении
звучали одинаково, и не было акустических завязок.
Две обмотки вашего микрофона нужны, что бы получить правильную синусоиду.
К такому микрофону нужно ещё подумать что за схему городить.
они даже в продаже готовые есть
https://sotymarket.ru/100005481/32916578224https://auction.ru/offer/predvaritelnyj ... 63972.htmlhttps://im0-tub-ru.yandex.net/i?id=3ca7 ... 8467e&n=13да и классические схемы есть
http://www.teleradiocom.ru/sxems/114.jpghttps://img.radiokot.ru/files/87621/med ... 2xtxk5.JPG