Здравствуйте, хотелось бы узнать, реально ли простому физ лицу или организации заполучить отечественные ПЛИС или микроконтроллеры в металлокерамике ?
Кто знает, может ли простая организация, к примеру, ООО закрепить за собой военного представителя, который бы подписывал бумаги для получения данных микросхем ? Или это вообще нереальная задача ?)

Вы путаете исполнение и военную приемку. Исполнение в металлокерамике с приемкой ОТК (приемка 2) думаю продадут, только вот ценник вас может "приятно" удивить - есть микросхемки по 200 килорублей за корпус. А вот с приемкой ВП (5) - тут уже сложнее. И есть невеликий список микросхем которые не продадут - это как правило аппаратные криптокодеры или процессоры с таковыми на борту или микросхемы выпускаемые только под одного конкретного заказчика. Тут нужна авторизация специфичееская у сами знаете какой конторы или быть "хозяином" целевой разработки..