Степень прыгания температуры на дисплее зависить от многих факторов.
1. От мощности паяльника и источника питания- чем мощнее тем больше разбегается температура.
2.Термоконтакт нагреватель-датчик-жало. Чем меньше связь нагреватель-датчик, тем больше прыгает.
Я проверял на одном и том же блоке 3 разных паяльника. Один из них температура стоит вкопанная. Второй колебается 5-6гр. третий бегает 18-20гр. Притом на первом температура стоит даже когда блок работает на вкл-выкл. Кстати это не есть хорошо что говорит о слишком близком расположении датчика к нагревателю, и соответственно дальше от жала. И такой паяльник запоздало реагирует на остывание жала, что создает неудобства при пайке.
Поэтому я советовал бы не загружать людей заявлениями типа "должна обязательно стоять".
Если нет хаотичного изменения, а забегает в такт включения нагревателя, колебания 6-10гр не сказывается на удобстве работы и думаю не очень выраженно отражается на сроке службы жала.

Какой еще такт, там ШИМ работает с частотой десяток-два Герц, выкинь свой регулятор и собери с той прошивкой что Volly написал.
Поставь светодиод параллельно паяльнику через сопрот, и все увидишь.
А паяльник надо довести до ума, подвинув термопару вплотную к жалу, в ФАКе все написано.

Не путайте ШИМ с алгоритмом нагрева. У многих здесь, и у меня в том числе на всех собранных станциях, температура стоит как вкопанная, но это совершенно не значит, что забегания-отставания это не правильно, все зависит, как написал dantist3 от многих параметров, и в теории на идеальной системе она должна забегать. Могу конечно и я ошибаться, но вродь так.

PCBWay - всего $5 за 10 печатных плат, первый заказ для новых клиентов БЕСПЛАТЕН

Сборка печатных плат от $30 + БЕСПЛАТНАЯ доставка по всему миру + трафарет

Онлайн просмотровщик Gerber-файлов от PCBWay + Услуги 3D печати

Так у меня и стоит 3.8 от Volly. Со вторым паяльником из списка даже с профилем 6 забегание от установленного от -2 до +3гр. Мой совет направлен на то чтобы не заставлять людей гоняться за результатом который в их конкретном случае возможно вообще недостижим.

Организация питания на основе надежных литиевых аккумуляторов EVE и микросхем азиатского производства

Качественное и безопасное устройство, работающее от аккумулятора, должно учитывать его физические и химические свойства, профили заряда и разряда, их изменение во времени и под влиянием различных условий, таких как температура и ток нагрузки. Мы расскажем о литий-ионных аккумуляторных батареях EVE и нескольких решениях от различных китайских компаний, рекомендуемых для разработок приложений с использованием этих АКБ. Представленные в статье китайские аналоги помогут заменить продукцию западных брендов с оптимизацией цены без потери качества.

Подробнее>>

Так 3.9 уже есть несколько версий, посмотри на предыдущей странице.
У меня тоже выбегало на 1-2 градуса вперед, а теперь там упреждение стоит, нагрев начинает уменьшаться за пару градусов от выставленного.

Новый аккумулятор EVE серии PLM для GSM-трекеров, работающих в жёстких условиях (до -40°С)

Компания EVE выпустила новый аккумулятор серии PLM, сочетающий в себе высокую безопасность, длительный срок службы, широкий температурный диапазон и высокую токоотдачу даже при отрицательной температуре. Эти аккумуляторы поддерживают заряд при температуре от -40/-20°С (сниженным значением тока), безопасны (не воспламеняются и не взрываются) при механическом повреждении (протыкание и сдавливание), устойчивы к вибрации. Они могут применяться как для автотранспорта (трекеры, маячки, сигнализация), так и для промышленных устройств мониторинга, IoT-устройств.

Подробнее>>

Я проверял с Solomon SL-I, HQ solder/ir (то же, что и ZD-929), Lukey- подобными с термопарой и термосопротивлением, Velleman VTSSI2 (керам. Соломон). С этими показания прыгают +-1°, с другими- может быть что угодно.
Цифры на индикаторе- это только эстетика,- стабильность температуры термопары. На жале болтается уже +-10-15° как минимум.

Температура будет стоять как вкопанная только если паяльник на подставке, а если начать паять что то массивное то она пойдёт в низ а потом она пойдёт вверх с забеганием - нормальный алгоритм работы паяльной станции в принципе.

А dantist3 станцию уже давно как собрал

У меня больше прыгает температура также из-за более мощного трансформатора. После выпрямления на холостом ходу 32в, под нагрузкой 12ом паяльником 28в. Если будет 24в более слабый трансформатор, под нагрузкой будет падать волт до 16, то и у меня тоже будет возможно показания стоять. Но я к этому не стремлюсь, потому что мой паяльник может выдать большую порцию энергии в нужный момент, а с более слабым блоком питания он просто прилипал бы при контакте с массивным участком пайки. Просто я хочу объяснить что между стабильными показаниями и комфортной пайкой я выбираю последнее.

мужики ОГРОМНОЕ СПАСИБО запустил свою станцию, вроде все держит и правду отображает, вот задумываюсь а не спаять бы мне станцию с феном вместе.

Да пожалуйста. Спаяй вместе, почему бы нет?
Volly я заметил, если рычаг (который идет на PB2) отжат (паяльник в руках, долго и мучительно что-то выпаиваю) и пошел режим SLEEP, то хоть нажимай на него хоть нет - станция не будится.

Есть такое
---
В "Fix"- исправлена ошибка со временем OFF- таймера >99мин. Ранее разширил установку до 180мин, а "тикать" таймеру больше 99мин разрешить забыл. Добавил так-же софт-старт (плавное нарастание мощности при включении).

Хочу добавить еще один простой способ доработки паяльника, если жало не до конца встает на нагреватель - вложить в пазы ручки в которые всталяется платка ограничители необходимой длины, например кусочки спичек. Быстро и легко переделать, и должно помочь.

A подробнее? Mожно с картинками.

Можно.
Где-то так -

Насколько я понял, красными точками обозначены места, куда ставить ограничитель? Тоже неплохой вариант - лежит еще новый паяльник, надо будет попробовать.

Да, только удобней вставить ограничитель в пазы в ручке, но сложно это нарисовать, принцип думаю понятен и так.

Обрисовал, добавил в FAQ.

Если кому интересно - выкладываю печатку силовой части для ПС.
Блок питания на IR2153, трансформатор от компьютерного БП, чтобы не грелся резистор питания IR2153 дополнительно намотана обмотка самопитания 2х3 витка. Ключевые транзисторы у меня стоят STP4NK60ZFP.
На выходе 24-25в. под нагрузкой, далее Step-Down на MC34063.
Активно пользовался месяц, ничего не греется, радиаторов нет, упаковано в маленький закрытый корпус.
Чуть нагревается трансформатор (30-40гр., не более), уже четвертая конструкция на IR2153 и подобном трансе, причину понять не смог, частоту преобразования менял.
По работе ПС претензий нет, все без глюков, очень доволен.
Ранее выкладывал печатку таких же размеров под два канала - ПС и фен, все тоже самое плюс регулятор оборотов фена на LM2976, Step-Down на MC34063 SMD (платка в габаритах кренки), и на этой же плате аналоговая часть. Паяльник работает, фен долго не мог купить, теперь появился, возможно в ближайшее время доделаю.

vlad465 скажи пожалуста а какой применил тр-тор (судя по размеру EI33),перематывал или нет,и если есть фото БП выложи или скинь в личку.

Да, размер такой, не перематывал, поверх намотал (просунул в окно магнитопровода) 2х3 витка.
Обнаружено, что у различных трансов расположение выводов разное, нужно проверять или смотреть по подключению исходного БП.
Фото есть в посте на странице 173, там вариант с каналом термофена.