Форум РадиоКот

Существуют готовые решения программной демодуляции сигнала с выхода АЦП?

На вскидку - через Фурье.
За тем, по формуле A = Fsquare - Ffourier
То есть, отнимаем несущую частоту от определенной по Фурье.
Можно затем отнормировать значения, домножив на некий коэффициент.
Что-нибудь готовое можно поискать в проекте GNU radio.

MyName, не пытайтесь аналоговые технологии перевести в цифру. Это совершенно бессмысленное занятие.
Если надо цифровое вещание - то вот неплохой пример: PC-radio. Если угодно, на МК можно сделать специализированное устройство для прослушивания потокового вещания.