А стелларис бедет следующим твоим шагом

Быстрый проц от серьезной фирмы.
Вообще изучать процы "впрок" не очень хорошо, на все жизни не хватит.
Лучше брать задачу, выбирать проц под нее и работать.
"Ядро" менять только первый раз страшно, после второго смотришь уже проще, а после пяти вообще без разницы, на чем писать
По поводу надежности - с цифрами действительно лучше сравнивать.
Но уровень ЭМИ и восприимчивость к помехам производители предоставляют только по запросу и просят ими не делиться.
Да и не у всех такие лаборатории есть
Можно еще смотреть, что применяется в автоэлектронике, в силовом приводе, причем фирмами-гигантами.
Наш ВАЗ не берем, у них электроусилитель руля при звонке сотового глючит, а всем пофигу.
Так-же следует обратить внимание на систему тактирования, нельзя жестко задавать "кварц" и думать что это супер. Гибкость системы тактирования, возможность "на ходу" менять такт очень помогает создавать безотказные системы.
Кроме этого смотрим на работу встроенного сторожевика, от чего он тактируется, как конфигурится
Возвращаясь к MSP - устойчивый проц, не сбоил на приводе движка, где ADuC затыкался (разработчик один и тот-же). Конечно ставить проц рядом с силовыми дорожками нежелательно, но места не было.
Мне первые версии MSP430 не понравились только разводкой аналоговой части. Именно поэтому перешел на NEC-и.
А в последнем семействе, пятом, этого недостатка в 430-х уже нет, поэтому в случае необходимости могу и его применить.