Случилось страшное - померли практически одновременно оба реле в холодильной и морозильной камере, и по-скольку рядом стоял уже только что купленный новый агрегат, то решился я на эксперимент по замене релюшек на электорнику. В эксперименте были задействованы

1. Atmega8

2. АЛС318

3 рассыпуха в виде КД522 для термодатчиков и КТ315 для разрядных ключей индикатора

4. Две релюшки (управление 12 вольт, коммутация 220 вольт)

Ни один магазин и радиорынок от покупки запчастей не пострадал - всё было выпаяно из бывших в употреблении агрегатов. В итоге получилась небольшая конструкция вполне доступная для повторения. Софт для Меги написан на CodeWizardAVR V2.05.3? индикатор от отжившего своё АОНа - 9-ти разрядный, ну а мелочь всякая в закромах нашлась. В Меге используется 3 входа АЦП - один для кнопок, два для датчиков температуры. Всё управление 4-мя кнопками, одна используется как переключение пунктов меню по кругу, остальными устанавливаются нужные параметры ( в принципе, если посмотреть исходник, то всё меню будет понятным) . По пунктам -
1. Дежурный режим - с частотой в 5 секунд переключается индикация температур обеих камер и индикация времени
2. установка температуры срабатывания компрессора холодильной камеры
3. установка температуры срабатывания компрессора морозилки
4. установка времени
5. установка разницы температуры включения-выключения компрессора холодильной камеры
6. установка разницы температуры включения-выключения компрессора морозилки
7. настройка индикации датчика температуры холодильной камеры
8. настройка индикации датчика температуры морозилки.

В дежурном режиме возможна индикация по-переменно времени и температуры, только времени, только температуры и гашение индикатора (остаётся только мигающая точка в первом разряде - чтобы было понятно, что контроллер не висит, делалось для экспериментов, но потом решил оставить) в 9-ом разряде индикация включения компрессоров - верхний и нижний сегмент разряда. контроллер работает уже больше полугода - пока глюков не замечено. При отключении питания все настройки сохраняются.
Самое главное - разводку программатора на плате делал под себя, так что рекомендую учесть... жду ругательства, предложения, пожелания и вопросы...

Добавте задержку включения копрессоров на 3-5 минут. Что бы не было ситуации кратковременного выключения и сразу включения, которые могут произойти, например при скачках напряжения.
Ибо после выключения компрессора системе нужно устаканиться, иначе есть шанс заклинить компрессор.

задержка имеется, 3 минуты при появлении питания, уже проверено, времени вполне хватает

По минимуму (при работе только на фиксированной температуре) достаточно DS1821.
Для нормального и 20-лапки +DS18B20+МТ10Т7-7 хватает.
Светодиодник кушает многовато, да и управление дисплеем ресурсов требует...
Релюшки для компрессора... Там токи весьма большие частенько прогуливаются...
Хоша всяко работающее устройство имеет право на существование.

Ну ведь написал - "слепили из того, что было" ... да и просто хотелось проверить возможности.. Пока работает - больше полугода уже. Единственное, в чём затык был - реле 12-ти вольтовые, пришлось лепить БП на два напряжения сразу

надо добавить:
1) логику клина компрессора. детекция, выход из ситуации.
2) логику обмерзания (самое сложное во фреоновых системах). детекция. выход из этой ситуации.
3) режимы снижения электропотребления. (в некоторых холодильниках - есть режим отпуск, турбо заморозка и прочая шняга)
4) логику оберегающую сам компрессор. Внимание! изучите даташит на конкретный компрессор. бывает минимальное включение в час, бывает минимальное время работы - это разные вещи!!!
5) логику детекции неисправности агрегатов(если таковые имеются. сюда можно отнести засор копиляра - если копилярная система, или там не работы соленоидов и прочая нечесть..)

это вам более-менее основное.
в процессе разработки всплывут нюансы
удачи вам
(круглый)

kolobok0, спасибо за идеи, будем думать !