На датчиках DS1620 интерфейс 3-wire, их нельзая навешать на линию по 10 шт, как ds18b20, если хотите обойтись одним контроллером.
По подключению - 3 вывода (DQ, CLK, RST) = 3 ножки контроллера.
На каждый датчик придётся ставить свой контроллер, а их уже в свою очередь соединять в линию, если нужно выводить на ПК (Вы имели ввиду монитор ПК?).
Если использовать как термостаты - то вообще ничего не нужно. Они будут работать самостоятельно.
Поэтому вижу противоречие: если каждый датчик висит на контроллере, то зачем тогда им функции термостата - пусть контроллер управляет нагрузой, а все контроллеры соединены по RS485, например.
Тем не менее, вот пример производителя именно для 1620.
Я работал с DS1626 - штука хорошая и точная, разрешение побольше.
Вам нужно что-то вот
такое или
такое, за минимальную стоимость, чтобы просто мониторить температру с выводом на монитор ПК или
один светодиодный индикатор. Зачем активно управлять тэнами? Раве по весне бывают мгновеные перепады температуры... Всё равно за ульями следите ведь не реже раза в день, наверное.
И ещё есть вот такая
контора. Цена честная, отсылают по Украине. Там в разделах "термометры" и "терморегуляторы" стоит посмотреть. Я бы использовал несколько многоканальных терморегуляторов. Там вроде есть 4-х канальные, соответственно с 4-мя термометрами. Или один многоканальный термометр для мониторинга и один терморегулятор, подключённый к одному "образцовому" улью, а все нагреватели в параллель к нему... Ведь все ульи одинаковые, в одном помещении.
Но если хочется своё решение сделать, в сети громадное количество схем и программ термометров, которые можно "заточить" под себя. Выбирай нехочу.
. Спасибо.
. Так не делают. 
