я не понимаю почему CE переход транзистора потребляет так много вольт

Потому что у биполярного транзистора нет такого перехода и никогда не было. Есть только два перехода: Б-Э и Б-К.

и непонятно, причём тут какой-то falstad.com.

вот: https://sunduk.radiokot.ru/view/?id=1286860144

Сделайте простейший расчёт и всё станет ясно.
Напряжение на базе 2 В = Uбэ + Uлампа, увас Uбэ=0,725В значит Uлампа=1,275 В.
На коллекторе тоже 2 В, отнимаем Uлампа и плоучаем Uкэ= 0,725 В.

Так что falstad не врёт, он хоть и старый и со скудной базой элементов, но для визуализации / понимания процессов вполне подходит.
Умеючи, в нём можно даже импульсные схемы сэмулировать.