Их можно включать как угодно- считайте, что это как батарейки..
Это не совсем так. Полной универсальности включения даже у батареек нет, ведь они могут быть разной емкости, токоотдачи.
А при последовательном включении dc-dc необходимо придерживаться правил, чтобы:
1. Напряжение питания, приходящееся на вход каждого из них, было в диапазоне его работы (а ведь оно снизится при таком включении).
2. Мощность, снимаемая с выходов должна быть приблизительно одинакова, иначе один dc-dc может по входу вывести из зоны рабочих входных напряжений второй.