Имеется сушильный шкаф. По схеме надо подключать через АП,строго с N и L. Если включить через вилку и наоборот L N,
то на симисторе VS1 будет короткое.Можно как то сделать развязку?
Еще сейчас включаем без нагрузки и на VD2 "нагрев" есть напряжение. При включении нагрузки,лампочки 220В,напряжение исчезает.

Без нагрузки лампочка «нагрев» светится за счет тока утечки симистора, при подключении нагрузки в виде лампы, она шунтирует лампочку, и та гаснет. Судя по тому как нарисована схема, не должно быть разницы, как подключать к сети L и N. Если же при перемене местами возникает короткое замыкание, это значит, что в реальности имеется соединение общего провода схемы с заземлением. Полагаю, это сделано намеренно, для того что бы иначе, чем указано, подключить было нельзя. В противном случае при неисправности изоляции на отдельных частях оборудования могла бы появиться фаза. Не советую что-то менять, можете попасть на уголовную статью при несчастном случае с человеком в результате того что Вы исключили защитные меры.

там спирали наверное с одного конца заземлены

Вы чего? Ни в коем случае при подключении вилкой не может быть один из питающих проводов заземлён специально. А вот неисправность с пробоем одного из проводов вполне может быть.
УЗО стоит?

Для таких аппаратов применяется специальная трехконтактная вилка - или промстандарт или "евро" - там специальный контакт для защитного заземления.
Проводка также должна соответствовать - отдельный заземляющий провод плюс провод фазы и нуля.
Заземляющая шина для защиты в случае повреждения внутри аппарата (пробой нагревателя к примеру).
Как вариант выпускались со спецболтом на корпусе для подключения отдельной шины защитного заземления (сетевой кабель там двухжильный).
Изделия класса I или 0I защиты от поражения электрическим током (это я по памяти на конец 80х годов прошлого столетия)....
Не путайте значки шин N и L с отдельным символом заземления (и его шиной - точки х1 и х2 на Вашей схеме).

При подключении к розетке,симистор разорвало т.к. L и N замкнулись на аноде катоде.
По схеме земля идет отдельным проводом и не связана и N.
Что то просаживает при подключении нагрузки.

В интернете находится только версия изделия ШСС-80П с совсем другой схемой и трансформаторным ее питанием. В паспорте на такой вариант прямо говориться о подключении вилкой и о запрете использования изделия без соединения с заземлением. Что сказано в паспорте на Ваш вариант? Что такое АП?

Так между L и N помимо тиристора ещё и нагреватели последовательно включены.
Следовательно какой то из них пробит "на корпус" и подлежит замене.
Сама схема с "баластным конденсатором" по питанию достаточно некорректна - в мед оборудовании раньше за такое руки по отбивали бы... Всегда трансформатор понижающий ставился для питания схем управления...
Тоже мне "ШСС 80"... какая то реплика -пародия "коопиратов" 90х или супер экономистов в ущерб электробезопасности
(особо неопытных ремонтеров касается - элементы схемы под сетевым напряжением!!!).

Так на схеме что выше, написано "без АП не включать".
На него уже и Рег.удостоверения нет.

Если нет грамотно сделанного защитного заземления то АП до.... места будет.

Если АП это всего лишь обычный автоматический выключатель, то изделие предназначено для подключения к сети с глухозаземлённой нейтралью. Обычное дело для советских сетей. Тогда понятно, почему нулевой провод соединен с землей – это страховка от того, что изделие все же будут эксплуатировать без подключения к заземлению. Если общий провод схемы сидит на нулевом проводе (земле), то большая часть схемы управления находится под низким напряжением относительно земли.

Дык такой вариант нарушение пуэ...
В любом случае или три провода в кабеле/шнуре со спецвилкой или отдельный провод к заземляющей шине.
Хотя... Судя по вопросу там на месте таки бардакас даже с электриками...

По схеме я не вижу соединения земли с нулем.

Так там такого соединения и быть не должно!

Схема с глухозаземленной нейтралью практически единственный вариант при подключении промышленного оборудования в цеховых условиях. Загляните в электрошкаф какого-нибудь станка, и вы увидите, что нейтральный провод подключен прямо к металлической части кожуха. Также туда подключен и провод заземления. И, разумеется, никакого подключения через розетку. Только постоянное соединение с питающей сетью через автомат. Так делается потому что УЗО, для оборудования мощностью в десятки и сотни киловатт, имело бы слишком низкую чувствительность к токам утечки и это представляло бы опасность для поражения током человека.
ТСу я бы посоветовал вооружится тестером и найти то место, где имеется соединение провода нейтрали с землей. Тогда можно будет сделать вывод – так и задумано производителем или имеет место пробой изоляции.

Если сгорел тиристор явно КЗ в его нагрузке.
Дополнительные проблемы может дать замыкание проводов термистора датчика с корпусом (именно из-за бестрансформаторного питания электроники регулятора.