Есть 2 LED прожектора, каждый по 36 светиков, как то скучно и однообразно он моргает сам под музыку хоть и есть менюшка с режимами.
Какой можно смастерить DMX контроллер, что бы хотя бы менять частоту вспышек самому из компа, какие есть простые прожки для этого, и какой переходник DMX USB использовать, что бы простенько и по минимуму затрат ?

Переходник можно сделать на ft232 и к примеру adm485. В сети полно информации на эту тему.

Из двух фонарей ничего интересного и не получится.

В лесу можно бросить один фонарь под ёлку и другой фонарь под другую ёлку, получится две красивых ёлки. Но две ёлки в тёмном остальном лесу... ни о чём.
В помещении... ну так, вспомогательно куда-то приспособить. В диджейку например. Не чтоб моргало, а просто для подсветки, плавного переливания, фоновой заливки (они хоть "воши" или "споты", в смысле ширины луча?). Это если фонарей всего два.

Мутить управление (писать программу???) для рулёжки таким количеством объектов - это чем-то надо сильно упороться. В смысле чтоб реально пёрло час подряд сидеть рулить двумя фонарями. Или полдня сидеть писать программу на час общей длительности.

Если хочется просто попробовать на примере двух фонарей - найди где-нибудь лучше пульт с цифрами 192 в названии (они все практически одинаковые).
На барахолках такому пульту реальная цена примерно 1500 рублей, но он даже этих денег не стоит, потому что бесполезен. Пару раз по пять минут поиграться "вау работает" и забросить в дальний угол. Понять, чего хочется на самом деле.