Я не слишком заморачивался...
Особенно, если учесть, что это был первый проект на PIC, то я совершенно не удивился, когда собранная схема после включения питания ничего не показала на индикаторе...
Чуть позже, вертя схему в руках - заметил, что всё-же, что-то виднеется! Ушел читать первоисточник (там, где автор пишет про байт, управляющий контрастностью экранчика) и, о чудо! После корректировки этого значения - изображение появилось:

Это было уже "что-то", с чего можно было начинать менять авторский код, подстраивая его под свой, "китайский", неоригинальный дисплей Nokia.
Методом тыка, чтением мануалов и форумов - вышел на вот такой, промежуточный, результат:

Ну, а в финале - вот, что вышло:

Все довольны!
Супруга теперь смотрит комнатную температуру - только на этом термометре...
