rus084
а квас?
так как вы брагу делаете? из подсолнуха пойдет ?
Квас - это КВАС , кефир - это КЕФИР , окрошка - это тоже домашний квас.
Поэтому не нуно брать крайности ...к примеру для восстановления крови рекомендуют пить красное вино.
А какуюто детскую болячку (вроде коклюш) лечили тем ,что брали билет на полёт на АН-2 т.е. надо было подержать больного при небольшом разряжении.
Начало всякой компании чревато тем, что под коренъ идут и добрые , проверенные временем начинания. Надеюсь все помнят вырубку виноградников, уничтожение маковых полей т.е. сначала пошёл ввоз импортного деръма и КУДЫТА пропали бабушкины пирожки с маком...

Однако,ж никто не устраивает маршей протеста и не крушит составы с пойлом изза границы...ех...млин наивняк российский!!
Я делаю брагу не по правилам - мне её непить! и готовлю только для срабатывания на спирт. На спирту есть многие травки /боярышник, колендула.../
Всё элементарно - 1кг пшеницы залил водой и в тёплом месте подержал сутки - чтобы пшеница проросла . Потом засыпал 1кг сахару и 3литра воды и тудаже пол/пачки дрожжей. Слушаешь пока прекратится шипение (примерно 5-6 дней) потом перегонка.
На вкус отбродившая брага - горькая . Можно и так пить - вместо пива- будет куда здоровее.
Горечь показывает на то сколько спирта .
А тот приборчик реагирует на кислоту. Им тоже можно проверять конец брожения, но косвенно.
Брагу делают из крахмалосодержащих продуктов /пшеница, картошка.../