[uquote="Фырчало",url="/forum/viewtopic.php?p=3433056#p3433056"]
salyamkamrad, ну так пущай они как положено ветконтроль пройдут, сертификаты безопасности (по содержанию тяжелых металлов, микробиологии, пестицидов/гербицидов и т.д.) получат, не в подворотне с земли или "ведро-таза" продают, а минимум павильон устроят - тогда и посмотрим, как они концы с концами, да еще с прибылью сведут!
Добавлено after 4 minutes 21 second:
Да, и весы с гирями не забудут поверить! И чтобы они в Госреестре СИ РФ в обязательном порядке значились, а то знаем мы их "торговый килограмм" в 850 граммов. Ну, у самых честных - 950 г.
[/uquote]
На рынке каждая туша отдельно проходит такой контроль, и ничего, хватает всем, и перекупщикам привозящим мясо на рынок, и торгашам скупающим у них мясо разделываемое там же, на рынке. И водителям рефрижераторов, и владельцам рефрижераторов. И пладельцам судов-рефрижераторов, и владельцам и работникам хладокомбинатов. Вряд ли перекупам и торгашам остается больше, чем если выращивать самим. Слишком длинная цепочка из Аргентины до нашего рынка, чтобы можно было наварить на импортном мясе что-то серьезное каждому участнику этой цепочки с каждой туши. Кроме того аренда места на рынке влетает в хорошую копеечку. За морем телушка-полушка, да рубль перевоз.
Торгуют с точек специально установленных для торговли продукцией с частных хозяйств. Лет 15 как мэрия организовала площадки с навесами по всему городу и бабки торгуют там по утрам молоком, сметаной, творогом, а к вечеру подтягиваются туда бабки с картошкой, огурцами и прочими овощами.
Свинину я у них брал. На стерильную импортную картонку непохоже, настоящее мясо. Чуть дороже чем на рынке или в магазине, но значительно вкуснее. Ферма у них своя. По осени дают объявления на местном форуме, народ сам приезжает и скупает забитую скотину тушками, полутушками и четвертинками. Кто ездил хозяйство их видели, на перевалочный пункт спекулянтов не похоже, нормальная такая ферма на несколько десятков голов свиней и телят. Поросята хрюкают, телята мычат, навозцем попахивает.
Рядом с деревней откуда родом моя супруга тоже ферма есть. Но с той фермы все только в Москву идет на продажу. Работают чисто на столичных скупщиков, и цены несколько выше чем у тех кто выращивает для продаж в нашем регионе.
Дело выгодное, мясо убыточным никогда не будет, даже если корма приходится закупать. И конкуренция мизерная, никто не хочет кроссовки навозом пачкать. А бумажное мясо из магазинов вообще неконкурентоспособно рядом с более или менее натуральным продуктом. Пусть не идеальным, но значительно лучшим чем продающееся в сетевых магазинах.
Добавлено after 2 minutes 57 seconds:
[uquote="ручнойтигр",url="/forum/viewtopic.php?p=3433094#p3433094"][uquote="HariusHek",url="/forum/viewtopic.php?p=3433091#p3433091"]Это тебе непонятно, что производительность колхозного труда тогда была в минусе.[/uquote]
Ну и какой надо вывод сделать,что,образно говоря десять животноводческих ферм сегодняшнего образца,производят ещё и раз в 10 больше мяса чем сотня сссровских? Т.е каждая сегодняшнея,если ещё учесть количество мяса и продуктов из него в магазинах,в сотню раз производительнее тогдашней что-ли?[/uquote]
Частные фермы и тогда производили мяса в разы больше, чем колхозные. Когда я мелким был, у нас в семье разговоры шли за частника, который каждый год перечислял на счета детских домов по 20-30 тысяч рублей в начале 80_х годов. Чтобы власти его не трогали. И ничего, не трогали. В газетах про него писали.
Можно прикинуть, сколько мяса производил этот частник, если взять за чистую прибыль "в карман" столько же, сколько он отдавал детдомам. И поделить сумму на 4-5 рублей рыночной стоимости свинины на то время.
Ну, не останется у них времени на торговлю, если они сами будут выращивать скотину, содержание, корма и пр... Тот же ветеринар... а сколько ньюансов мы не знаем...
животноводство в смысле
