Как вариант, TDA51S-41HC изолятор со встроенным DC-DC, который идеально подходит для гальванической развязки SPI. Остается найти подходящий АЦП. Комбинация с MAX6675 позволяет получить изолированный сигнал с термопары, решение проверенное в железе.
Собираю информацию по аналоговым гальваноразвязкам.
Существует вот такой недорогой чип гальваноразвязки - CA-IS1200.
