Вот тогда полоса частот 0-20кГц будет дискретизироваться однозначно и с известной величиной искажений (в зависимости от ослабления в полосе задержания).
Сейчас ситуация упрощается применением избыточной дискретизации внутри АЦП и ЦАП, а также применением цифровых фильтров, которые соответствуют условиям, описанным выше.
Кстати, насчет избыточной дискретизации. Сигма-дельта модуляторы внутри ряда современных АЦП и ЦАП обычно работают на частоте в 128 раз выше, чем 44100Гц или 48000Гц (для этих частот коэффициент передискретизации 128х).
Т.е. явные на слух отличия - это ошибки эксперимента: разные издания, баги в драйверах, и подобное. Проверяйте себя.
Однажды мне человек кидал 2 файла: один 44100Гц, а второй 96000Гц. Типа он там разницу услышал. Оказалось, что там даже уровни записи очень разные (применялся лимитер). Вот Вам и разницы.



