если хочешь, то тут уже ничего не поможет.....паяй...потом расскажешь....
===========
или найди (попробуй) модуль преобразователя с обратной полярностью....тогда получится....))))
когда приходится два раза подряд писать одно и то же, то это наводит на определённые мысли...)))
..........
на транзисторах такое делать можно, потому, что есть пнп и нпн, а микросхем "обратных" - не встречал...
(7805 и 7905, 317 и 337.... и те не совсем симметричные по схеме)

конечно, перевернуть, они же так закорачивают выход
----------
выключателем заряжать электролиты - идея так себе....

так что, решил на вход третьего таки подать 70 В ??????

контакты сгорят

С одним источником у вас ведь земля будет посередине входного, а не выходного напряжения, это разные вещи. Детально, правда, не вникал.
На мой взгляд, два стабилизатора – плохое решение. Здоровенный аналоговый транс да ещё два импульсных стабилизатора – это перебор.
Лучше уж тогда сделать один импульсный двуполярный регулируемый источник на основе компьютерного блока питания. Правда, если самому разрабатывать, нужен некоторый опыт. Вроде как в интернете есть готовые разработки.
Самый простой вариант – поставить ЛАТР на входе трансформатора.
БУ-шные ЛАТРы раньше можно было купить за копейки, бывало, отдавали даром.
Простое, дешёвое и надёжное решение.
А для удобной работы при небольших токах (например, NE5532) можно добавить линейный двуполярный регулируемый источник, например, на LM317 и LM337. На Алиэкспрессе вроде как продаются дешёвые готовые наборы.
За счёт ЛАТРа можно уменьшать потери на регулирующих транзисторах.
Всё аналоговое, нет импульсных помех.

По идее надо что то мощное и типа твердотельного реле

и как без них раньше обходились.......)))

выключатели ставить после больших электролитов как минимум
отключать сеть, а не вторичку...

------
коммутацию делать, чтобы исключить совместную работу трёх регуляторов....

Все конечно круто. Только на комповском блоке по -12 вольтам не много апер. Вот например 750вт -12 вольт 0.3 ампера. А стоит это г. 5 299 ₽

Вы не тот блок питания выбрали.
В старых компах использовался блок ATX на 250…350 ватт. Старые компьютеры ушли, блоки стали никому не нужными, их продавали очень дёшево.
И сейчас на Авито продаются где-то по цене около 300 рублей. Такой блок хорошо подходит и стоит очень бюджетно.
Я же писал, что такой блок надо дорабатывать. На трансформаторе сделать вторичную обмотку с нужными напряжениями, будут нужные токи и по плюсу, и по минусу. Можно дёшево сделать неплохой регулируемый источник с защитой по току, хорошим сервисом, но тут нужна определённая квалификация.

Ваш блок с несколькими импульсными источниками представляется несуразно большим и тяжёлым.
У вас уже есть импульсники, зачем ещё тяжёлый громоздкий аналоговый трансформатор. Проще купить и поставить пару недорогих импульсных блоков питания, работающих от сети 220 вольт.
В конечном итоге это будет намного дешевле, проще, легче, меньше по габаритам и нет никакой затраты времени на изготовление.

Ваш вариант с DPS3005 для меня выглядит плохим, как уже писал.
Посмотрел цены в озоне: DPS3005 стоит около 2000 рублей, а регулируемый источник HPS3010 (30 вольт 10 ампер) стоит около 2700 рублей.
Двуполярный источник на двух HPS3010 будет незначительно дороже, но имеет значительные преимущества. Масса и габариты существенно меньше. Это очень значительный плюс, стол и так занят разными приборами.
И делать ничего не надо. А у вас большая работа. Время – большая ценность, тратить его на такой громоздкий источник для меня абсолютно не имеет смысла.
Детально я не разбирался, насколько подходит HPS3010, взял его для примера. У него вроде как разделены питание и земля, на передней панели отдельные клеммы.

Да это понятно. Но вы всё равно используете готовые блоки.
Получается, вы применяете огромный, тяжёлый аналоговый трансформатор там, где он совершенно не нужен. Получаете неоправданно громоздкую и тяжёлую конструкцию. Ещё и тратить на это массу времени.
В электронике масса всяких интересных направлений, лучше потратить время на актуальную разработку или на изучение нового.