Группой. ALT для того, чтобы другие слои не трогать.

О, кажется я понял о чем Вы.
Нет никакой надобности сохранять плату как макрос.
Вместо этого выделяем всю плату, создаем новый лист, вставляем в него нашу плату и через правую кнопку отражаем её всю по горизонтали,
После чего разгруппировываем её, оставляем только слой текста, выделяем его группой с ALT, и во вкладке справа отражаем его по горизонтали.

Однако сразу две операции удалось сэкономить!

Не знаю, что такое функция печати, я про это:

То есть посмотреть на плату с обеих сторон таки можно, а вот редактировать допускается только с одной стороны?

Редактирование происходит при виде платы "насквозь".
Я думаю, если бы при переключении активного слоя на нижний, плата переворачивалась, то у пользователя возникли бы серьёзные затруднения. Вы вели дорожку влево, а после переключения слоя - должны будете вести вправо. Так и с ума сойти можно.

К тому же, не ясно, что делать, если плата не двухслойная, а трёх- или четырёхслойная? Как её вертеть?

Вертеть её незачем, потому как на внутренних слоях нет смысла в обозначениях - их никто не увидит.

Редактировать можно любой включенный слой. Но удобнее (видно поверху), если слой текущий (стоит точка выбора слоя)