Эти ручки регулируют уровень входного сигнала.
В отличии от громкости в предусилителе, эти регуляторы предназначены для нормирования входного сигнала УМ с целью избежать перегрузки при завышенном входном сигнале от источника. Такой способ сделать номинальный входной уровень универсальным.
Просто входной аттенюатор. Обычный потенциометр.
Он обычно прорисован на входах УМ всех приличных авторов.
В серийных тоже можно посмотреть.
Номинал потенциометра зависит от входного сопротивления УМ. Обычно около 10...20 кОм.