Так я про то и говорю - что относительно крупные частицы не успевают раствориться, поэтому и нет насыщенности.
Чем крупнее частицы, тем больше необходимости их кипятить, а как влияет долгое воздействие высокой температурой на напиток не ясно, но думаю что не лучшим образом.
Вот и вы высказываетесь в пользу умеренной температуры - на это намекает и общая практика с сохранением полезных веществ в настоях.
Например, своё лимонный напиток я стараюсь заливать не кипятком, а как раз вскипячённой водой и остывшей до 80-60 градусов. А то и вовсе около 50.
Марк, "да вы оказывается ещё и не только теоретик" в кофе.
(с) Лестрейд А я в кофе дилетант, но изредка, скорее по праздникам, уважаю это дело.
КАР. Таблеточные аппараты - интересные кошачья тема, т.е. вопросы их изготовления, улучшения. Но тема не моя. А вот другим усатым котам, думаю это будет интересно.
Рынок этих аппаратов весьма широк, относительно востребован и там водится прибыль.
(извините, я этого не понимаю).
Это что за кофе такой? Ведро воды и ложка кофе?