C:\WINDOWS\WinSxS - это следствие обеспечения совместимости приложений, особенно 32-битных на 64-битной винде... там оседают все отличающиеся DLL-файлы устанавливаемые с приложениями и залинкованы hard-линками в систему, поэтому вычистить ненужное оттуда как правило нереально. Но они всего лишь отъедают место на диске и причиной тормозов не являются что такое 6 гигов из 320? это понты...
Я бы просто посоветовал поставить туда чистую сборку 7-й винды, и ставить по минимуму приложения только самые необходимые и 64-битные. После установки сделать образ диска Акронисом, записать на компакт(ы) и отложить до лучших времен.
Обновления отключаются, служба обновления переводится в состояние загрузки "отключена" а так же вместе с ней (точно не помню название службы) отключается и тот самый надоедливый "Ассистент по безопасности" который так же является службой. Во, подсмотрел - служба называется "защитник виндовс", тип запуска ей ставишь "отключено" и при следующей загрузке она мешать уже не будет.
У меня на нетбуке с мобильным коцаным процессором стоит, работает 7-ка шустрее чем ХР на мощном стационарном.



