Правда ведь трудно изобрести схему, не зная и не понимая принципов её создания?

Чтобы правильно решить задачу (создать схему устройства), нужно сначала её правильно поставить. Чем более точно будет она поставлена, тем проще будет её реализовать. Для постановки задачи необходимо техническим языком описать все аспекты работы устройства. Задача это непростая, поэтому можно поручить это специалисту, который возьмется за реализацию требуемого устройства, описав ему назначение устройства и ответив на уточняющие вопросы.
И так, приступим:
- В качестве входного сигнала используется пьезо-датчик. Это ни что иное, как генератор переменного тока очень маленькой величины с достаточно большим напряжением. Для нормального его преобразования нам понадобится
усилитель переменного тока с ограничителем (защитой) по входу.
- Теперь переменный ток нам необходимо преобразовать в постоянный. Для этих целей будем использовать
амплитудный дискриминатор (детектор). Полученный на его выходе сигнал можно использовать в качестве управляющего сигнала для схемы включения светодиода.
- В зависимости от требуемых параметров длительности включения светодиода, выбираем схему управления его включения/выключения. Если длительность не критична и/или может/должна коррелировать с длительностью и силой воздействия на пьезо-датчик, то будет достаточно
усилителя постоянного тока. Если нужно четкое включение/выключение, не зависящее от силы воздействия на пьезо-датчик, то придётся использовать
триггер Шмитта. Если нужно какое-то определённое время работы светодиода, не зависящее от времени воздействия на пьезо-датчик, то придётся использовать
ждущий мультивибратор. Если нужна какая-нибудь определённая зависимость яркости свечения светодиода (плавный розжиг, плавное затухание и пр.), то понадобится устройство, её реализующее. Тут нужно уточнить задачу.
Из всего вышесказанного становится понятно, что требуемое устройство должно состоять из трёх последовательно соединённых функционально законченных блоков. Вот уже их схемотехника станговится более-менее понятной. При определённом умении и желании можно объединить несколько функций в одном блоке. Дальше сами справитесь?