Вообще-то, вот это "стандартное включение"-

неправильно с "точки зрения" 572ПВ2 - у неё, для нормального режима работы, нельзя соединять выходы 30, 32 и 35 (аналоговая земля) с выводом 21 (цифровая земля) - между ними что-то около 2-х вольт напряжения присутствует. А, если их соединить, что, в принципе, можно, то, для нормальной точности показаний, нужно ставить внешний ИОН, или довольствоваться тем, что, в качестве ИОНА-а будет использоваться напряжение питания +5 вольт.. .
Датчик температуры LM35, лучше всего, вообще питать от отдельного ИЗОЛИРОВАННОГО источника питания, например, (для экспериментов) - 3~4 батарейки АА..
А проверить исправность этой же LM35 можно с помощью мультиметра- запитать её от батареек, и, просто измерять напряжение на выходе.
https://static.chipdip.ru/lib/783/DOC035783561.pdf
(Картинка слева на первой странице)