1) Имеется кварц частотой 10 МГц в ходе работы и под воздействием внешних воздействий о меняет свою частоту....в результате его частота может становится от 10 до 10,000456 к примеру или наоборот от 10 до 9,99999. Так вот как можно померить изменение этой частоты и выдать показания на индикацию.
В смысле самим же контроллером? Никак, без использования эталонного. А те параметры, что вы задали, можно получить разве что в лаборатории...
3) Какой контроллер применить для этого чтобы измерения были с точностью до 0,0000000000000001 примерная точность возможно ли такое??
Измерения чего? Хотя, точность до 10^-15 невозможно получить при измерении никаких физических величин в домашних условиях (да и в лабораторных очень сомневаюсь)