Санкции

[DNK]

А каменная, это такая крупная, для засолки?

[AL.EX]

Да.

Вдобавок, она более "чистая", в плане того что современной гадости в ней нету.
И это не считая того, что она без "химии" (в мелкую - добавляют ферроцианид калия "Е536")

[Bear2011]

AL.EX

А чем они так отличаются?

[vlad465]

Начало конца доллара?
Паника нефтедоллара. Китай подписал договоры о валютных свопах с Катаром и Канадой
http://www.russiapost.su/archives/36996

[DNK]

Конец доллара начался не сегодня. И мгновенно конечно не случится. Нужно время. Но этот "маленький белый лисичка" случится обязательно.

[AL.EX]

А чем они так отличаются?

Вообще, добыча соли делится на три вида :

1. Каменная - добытая из шахты, на глубине 200...300 метров
2. Выварочная - добытая методом рассола, с верхних слоёв почвы или озёр (затем вываривается)
3. Самоосадочная - выпаривается сама естественным образом, затем осадок собирают фигнёй напоминающей комбайн.

Если смотреть со стороны экологии - разумеется из шахты предпочтительней в любом случае.
Ведь там, соль отложилась ещё миллионы лет назад и нынешнее дерьмо, что от нас, туда разумеется не попадает.

Ну а всё что на поверхности... ну в общем и сами знаем... засрали.

И разумеется отсутствие в каменной соли уже упомянутой "Е536" (кстати говоря - ядовитой)



ЗЫ, интересный ещё момент - каменной соли уходит меньше. Она как то более "солёная".

[DNK]

А зачем в соль добавляют этот Е536?

[Bear2011]

AL.EX
Так я про отличия во вкусе спрашивал. Вот если смотреть различные кулинарные сайты для засола рекомендуют морскую соль то есть как я понял ту что называется выварочной. Кстати та что в моем магазине еще и иодированная обзывается

[Psychotherapeutics]

А зачем в соль добавляют этот Е536?

Е536 – Ферроцианид калия

В пищевой промышленности используется, в основном, для предотвращения комкования и слеживания, в качестве добавки к поваренной соли. Так же применяется при производстве колбас, о чем всегда незамедлительно сообщает белый налет на оболочке продукта.

[AL.EX]

Так я про отличия во вкусе спрашивал.

Лично на мой вкус - каменная лучше.
Тут мелкие нюансы "на языке" важны.
Вкус чистый, именно солёный, без посторонних привкусов.

Но разумеется у каждого своё ощущение.

Вот если смотреть различные кулинарные сайты для засола рекомендуют морскую соль то есть как я понял ту что называется выварочной.

Вообще, понятие "морская соль" в данном случае никак не катит.
Морская соль - немного из другой области и для поесть её не используют.
А что они там под этим термином подразумевают,.... это токо они и знают.

Хотя,.... у некоторых "кулинаров" хватит мозгов и обычную морскую соль применить.

Кстати та что в моем магазине еще и иодированная обзывается

Вполне обычная соль.
На вкус - никакой разницы с нейодированной
Добавка "йода" вполне себе полезна для здоровья.

[As]

Из практики домашних заготовок - магазинная, да ещё йодированная, соль мало подходит для засолки... Конечно, её можно просто покупать заблаговременно, за пару лет до употребления... Кое кто расхваливает соль техническую, у нас её в больших количествах привозили на котельную...

[Bear2011]

Кое кто расхваливает соль техническую

Кхм... Я думал "техническая" ядовитая так как это не NaCl a KCl то есть калиевая соль. Ей еще дороги посыпают

[AL.EX]

Для технических целей и при производстве кормовой соли применяют - каменную и самосадочную. Для пищевых целей применяют - каменную, выварочную, самосадочную и садочную соль. Конечный продукт - во многом зависит от места (месторождения), способа добычи и обработки, обогащения соли. На область применения соли влияют: качество соли, чистота, содержание в NaCl различных примесей, нерастворимого осадка, специальных добавок и помол.

Установленные нормы, которые регламентируют принадлежность соли к тому или иному виду по ее качественным характеристикам и определяют ее дальнейшее использование


======================

Кстати о NaCl :

Соль поваренная пищевая имеет в своем составе природные добавки солей магния, железа, кальция, калия

Оно не чисто хлорид натрия, а комплекс солей.

[DNK]

Какой у нас все таки на форуме народ просвещенный. И про отопление все знает, и про соли разные. Думаю много еще чего знает (народ). Прямо гордость обуревает. Прикольно, что в теме про санкции все это обсуждается.

[AL.EX]

Ша ! Имеем полное право оффтопить !!!

[DNK]

Дык я только ЗА! А, кстати, почему мы имеем это право?

[AL.EX]

А, кстати, почему мы имеем это право?

Лучше иметь право, чем иметь лево.

[Moskatov]

А, кстати, почему мы имеем это право?

Лучше иметь право, чем иметь лево.

Дружище, может, идти прямо? Своим собственным путём!

[Bear2011]

Вот как Всегда считал что "техническая соль" это хлористый калий. Дорожники используют КХМ (калий-хлор модифицированный) и он ядовитый. А оказывается что есть и натриевая "техническая" соль. Видимо как и со спиртом - вопрос в количестве примесей

[AL.EX]

Дружище, может, идти прямо? Своим собственным путём!

Дык, и идём.

Каждый волен сам выбирать ступеньку, на лестнице своей судьбы.