В основном это обусловлено качеством исполнения и используемыми материалами и технологиями. Не знаю никого, кто в домашних условиях сделал бы хорошую четырехслойную плату...
Необязательно. В фирменном приборе могут использоваться фирменные наборы микросхем, не встречающиеся в свободной продаже, и имеющие специфические характеристики.фирменные осциллографы, у которых указано что они работают до 1 ГГц, увы - это "не настоящие" 1 ГГц. В данном случае используются косвенные методы измерения (стробоскопические и т.д.).
Мой Вам совет, если стоит вопрос пристойных измерений - лучше скопить денег, и купить нормальный прибор, чем ваять что-то свое.


