напряжение на элементе

[innokenty]

По нумерации из исходной схемы Ку=R2/R1=R4/R3
На практике из-за неидеальности ОУ на выходе будет небольшое постоянное смещение напряжения. Для LM741 по документам смещение не более 6 мВ, смещение умножается на коеффициент усиления. LM741 плохо работает при напряжении на выходе вблизи "-" питания - я не проверял, но по документации диапазон напряжения на выходе +-14 В при питании +- 15 В.

[kelod]

а подскажите как выбрать операционный усилитель и как рассчитать резисторы к нему, в смысле номиналы

[innokenty]

Так вроде уже всё выше написано, и про соотношение резисторов, и параметры ОУ. Большие значения резисторов увеличат воздействие помех и входного тока ОУ на схему. Маленькие значения приведут к чрезмерному нагреву. Из недорогих LM324 подойдёт, но надо иметь в виду что у него минимальное напряжение на выходе порядка 0,1 В. Если необходимо меньше - то надо rail-rail output ОУ брать.