Схема такого осциллографа не нова, давно описана у Патрика Гёля в его книге (которая и процитирована)
Источник опорного напряжения можно заменить на TL431.
Очень желательно поставить преварительно повторитель напряжения, поскольку применённый АЦП плохо работает с высокоомными источниками сигнала. Поэтому не рекомендую ставить входной делитель напряжения из высокоомных резисторов, лучше обойтись килоомами.