Средний вывод является одной металлической конструкцией с радиатором. Его подключение дополнительно к радиатору, не принципиально, так как на охлаждение повлияет очень незначительно. Радиатор (средний вывод), судя по документации, всегда является выходом, так что землёй вы полигон не сделаете никак. Это вам не 78хх в ТО220.
По поводу нагрева, как правильно тут уже написали и вы поняли, 0,6 Ватт, для такого корпуса БЕЗ дополнительного охлаждения, это аварийный режим. Возьмите полуваттный резистор подайте на него напряжение так чтобы в соответствии с его сопротивлением по закону Ома, на нём рассеивалось 0,5-0,6 Ватт, и попробуйте как он будет греться, думаю будут те-же ваши 70 градусов. Температура определяется электрической рассеиваемой мощностью, и площадью контакта нагреваемой поверхности с окружающим воздухом.
1 Ампер, при входном напряжении 15 Вольт, и к примеру +5 выходных, даст 15В-5В=10В. 10В*1А=10 Ватт!!! Эти корпуса такого не выдержат, при любом полигоне! Разве что вы их в азот опустите

Для любых полупроводниковых элементов, когда указывают максимально допустимые ток, напряжение и мощность, то имеются в виду эти значения по ОТДЕЛЬНОСТИ!
К примеру вы можете на данную микросхему подать до 15 Вольт входного напряжения, но если при этом нв выходе у вас будет 3,3 или 5 Вольт, к примеру, то 1 Ампер от такого корпуса, вы НЕ СМОЖЕТЕ потреблять! Разве что в импульсном режиме. А вот если вы подадите 15, а снимете 12, то уже при 1 Ампере мощность будет рассеиваться 3 Ватта. Тут уже если полигон будет достаточно большой, то непродолжительное время схема будет работать. 3 и 10 Ватт, разница большая. Хотя для этого корпуса и 3 Ватта через чур даже с полигоном
