рецепты борща

[Black-and-White]

"Помедленей, пжлста, я записую..." (с)

[pyzhman]

Все в гости к osasuna! Я уже метнулся за цветами.

[IfoR]

А можно вариант "Студенческий"?

[SeregaT]

А можно вариант "Студенческий"?

Рецепт тот же, только ложек раз в 5 больше.

[Соник]

А можно вариант "Студенческий"?

Рецепт тот же, только ложек раз в 5 больше.

А ингридиентов раз в 5 меньше

[DiGiCat]

Эт че? Кулинарный спам? Здесь борщ, а тут печень была...
Ссылки прячут:

Код: Выделить всё

 [quote="osasuna"]Рекомендую Вам [url=http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=12][color=black]приготовить борщ[/color][/url] селянский[/quote] 

[oleg_1]

А почему бы и нет?
Тема ведь весьма интересна. И приготовить борщ интересно научиться (мало того - вкусно и выгодно ).
К примеру, мой батя готовит замечательный борщ, украинский. А я вот пока никак не могу пройти сей уровень - то времени не хватает, то посоветоваться не с кем (переводить продукты не хочу).
Так что, кто знает вкусные и реальные рецепты сего блюда - делитесь.

[Сэр Мурр]

Мяу! "вкусные" рецепты у нас уже были- коты делились своими излюбленными рецептами, доступными для повторения собственными лапами. Пусть будет и этот рецепт. Если найду старую тему,Объединю с этой.

[Пухич]

Скрытую ссылку подчистил. Но пока поглядим за поведением.

[ko666ka]

Что гэта за борщ? А дзе бульба? (нет в списке продукттов, хотя есть в рецепте)
и главная специя борща - чеснок однако

Рецепт странный - это получится 100% кислотное месиво а не борщ - скорее маринованная капуста/щи

[oleg_1]

Так ведь можно поправить, зачем же так смеяться?
Борщ очень уважаю, по-этому интересны все рецепты - на пенсии всё пригодится !

[ko666ka]

ну тада - записывайте секреты:
Секрет 1
Бурак (свекла) отваривается чудесным образом в микроволновке. Сохраняя цвет и вкус. Если вы будете отваривать свеклу отдельно в кастрюле можно - но займет в три/четыре раза больше времени.
Некоторые трут на терку прямо в борщ - прощай ярко фиолетовый цвет - при варке все станет мерзко-коричневым - некамильфффффо
После того как бурак дошел до готовности - его не трут на терку - неееееееет!!!
Внимание!
Это суперсекрет!
Бурак режется соломкой ну или кубиками. среди общей массы он становится интересным элементом...

[oleg_1]

Вот, уже кое-что проясняется. Как появится возможность (и надобность, естественно) рискну таки...

[Efimozi]

Без зажарки?!!

[SmarTrunk]

ko666ka
Интересно! Борщ очень люблю!
Жду секретов номер 2 ... номер 18. Никому их не выдам!

[oleg_1]

Просим, просим...

[Efimozi]

Предложил жене проорать с темы - сказала лучще пусть паяют

[oleg_1]

А жена не паяет? Тогда пусть хоть блеснет вкусным рецептом - с чего-то ведь нужно начать участие в форуме .

[eskeip]

чтоб свекла не теряла свой цвет добавляю столовую ложку уксуса

[ko666ka]

Без зажарки?!!

Зажарка - то бишь тушение насыщает конечно овощи жиром или подсолнечным маслом ...но если вы варите борщ на жирном бульоне все и так пропитается...
Зажаривать нужно скорее лук - он в жареном состоянии приобретает вкус грибов...туда же можно и морковь...она окрасит жир в ярко-оранжевый цвет

Ну так как детям жареное не рекомендуют - то для них иногда и вовсе ничего не зажаривают...

Значит за второй секрет зачтем - жаренный лук с морковью ....
Секрет №3
Чеснок. Чеснок помимо легкой жгучести и вкуса имеет свойство сохранения аромата зелени и специй.
Поэтому кто-то там толчет специи с салом - а я лично с чесноком -петрушка и прочее что под рукой сохраняет свой вкус - но естественно зелень кладется незадолго до окончания ...