Новогодние рецепты :)

[kentawrik]

А еще на тефлоновую холодную сковороду чуть-чуть сливок, размазать, а потом три яйца и жарить чтобы они тонкими получились, не запузырились, но уже под крышкой, чтобы желток побелел...

Да и просто яйцо взбиваешь и с хлебом макая его туда...

А из морозилки говядинку мороженную достаешь, кромсаешь её тонкой нарезкой и по одному кусочку в перец чёрный с солью макаешь и ешь. Под водочку хорошо...

[Сэр Мурр]

kentawrik, Вы садист! я только что поужинал, а тут надо опять!..
А из морозилки говядинку мороженную достаешь, кромсаешь её тонкой нарезкой и по одному кусочку в перец чёрный с солью макаешь и ешь. Это называется СТРОГАНИНА. Именно так её и надо употреблять.
А еще бульончик берешь говяжий, (я кубик кидаю для запаха), в кружке высокой, размешиваешь чтобы воронка образовалась и аккуратно так туда яйцо выливаешь все сразу... получается интересно свареное яйцо. А это уже- что-то вроде яйцо-пашотт;.нечто от французской кухни.
Мяу! Пошёл проведать холодильник, как он там- не скучает без меня?

[kentawrik]

Да знаю как оно называется...

Просто может кому больше понадобится пара таких рецептиков...

[Владимир К.]

Предлагаю первые 2,5 страницы удалить и поменять название темы.

[myurrey]

kentawrik +1 Строганина это гут! И все остальное тоже гут!
Пошел на кухню, посмотрю что там в холодильнике твориться.

[Аксель]

...нарезать свежую неморженную свинину ломтиками толщиной 1 - 1.5 см. Посолить, поперчить и после обмазать горчицей. Жарить на растительном масле. Предварительно хорошо разогреть сковороду. (У меня на обычную сковороду помещается 2 - 3 таких ломтика свинины)

[SeregaT]

А я Доширак умею готовить! Рассказать, как?

[evg]

А я Доширак умею готовить! Рассказать, как?

Это при доСирак?

[ФД263 01]

Ну к дошираку пару сарделек мелко на резаных не хватает
А к куриному кубику курицы не хватает - с курицей вкуснее получается.
А мне нравиться "бутерброд с яичницой" - берем кусок хлеба, мажем кетчупом, на сковороде разогреваем кусок варёной колбасы(да, я знаю, что в ней 50% бумаги, но всё равно вкусно), кладём на хлеб. Дальше делаем глазунью из одного яйца. потом на колбасу кладем кусок сыра типа "Российского" - что бы плавился хорошо. Ну и на сыр плюхаем глазунью. Ждем 2 мин, что бы сыр расплавился, ну и можно есть.

[kentawrik]

Блин! У меня Буся варенку не ест! Ей ветчинку и мясо подавай...
Зато от рыбы просто ломка у неё - до дрожи в теле выпрашивает, если учует!

А еще говядину хорошо просто вареную кусочками с солью...

А грибной суп с сырным соусом ел кто нибудь?
Я готовить такой не умею, но жена как сделает - просто объедаешься...

ФД263 01 - обязательно сделаю такое...

[Света]

А кто-нибудь помнит, что в этой теме закрывать собрались?

[I.Cherry]

А кто-нибудь помнит, что в этой теме закрывать собрались?

Не закрывать, а удалять. Света, ну так ведь стоматолог уже появился.. можно и вылечить.
Сало - всьому голова!. Більше його споживаєш - менше дурниць в голову лізе!

[suslogon]

лично для меня теперь эта тема неинтересна...

[myurrey]

А по мне так интересна. Лучше про еду... Чем всякую хренотень молоть.

[ФД263 01]

закрыть - всё равно не закроют, а от рецептов и аппетит поднимается.
А от вкусной еды - характер улучшается.

[Сэр Мурр]

Уважаемые коты, приближается НыГы! Ваши несравненные рецепты помогут украсить праздничный стол! Так что не жмитесь, делитесь рецептами! Помнится Ёжик в тумане поделилась рецептом радио-торта! И тут выложена куча всякой вкуснятины! Продолжаем в том же духе!

[Света]

Один бабушкин рецепт салата. Сделайте на Новый Год, не пожалеете! Я его уже описывала на одном кулинарном форуме.
Почему бабушка назвала его "Взлетный", для меня загадка, но под этим названием он и у нас. Надо будет спросить у нее, почему "Взлетный"
Берется одна большая или две среднего размера черные редьки, чистятся, моются и…я ищу где там братишка, уговариваю его помочь. Он, все-таки, меня любит и соглашается. Процесс начинается с точки всех ножей, потом он удобно устраивается перед телевизором и начинает резать.
В принципе можно обойтись и без мужчин, тяжелого ничего нет, но я не выдерживаю такую кропотливую работу - резать редьку на этот салат.
Братик сначала разрезает ее пополам, потом режет тоненькими пластиками. Тоненькие – это меньше полмиллиметра. Затем пластики режет еще раз и получается тоненькая лапша. Мы все режем по длинной стороне, поэтому лапша получается длинненькая.
Затем я ее заливаю кипятком и даю постоять полчасика. При этом убираются всякие редечные запахи и горечь.
К этому времени я варю кусочек хорошей говядинки и братик режет тоненько также соломкой. Ну тут "тоненько" уже как получится, но чем тоньше, тем лучше. По объему примерно треть объема редьки. Все, на этом миссия брата заканчивается…
Режу одну луковицу полукольцами и слегка пассирую его до золотистого оттенка. (Тоже вроде получается соломка).
Через полчаса сливаю через дуршлаг воду с редьки, выкладываю в блюдо, смешиваю с мясом и луком, солю, заливаю майонезом и все это хорошо перемешиваю. Майонеза нужно достаточно много, но и не переборщить.
Можно есть и сразу, но лучше, если все это немного постоит.
Поверьте, этот салат гостями съедается в первую очередь.
Кто не знает, с трудом догадываются из чего он приготовлен.
Знакомые пытались повторить, но резать было лень и использовали крупную терку. Редька дала сок и у них ничего не получилось, вкус и вид были, мягко сказать, не для гурманов.
Некоторые пытались использовать шинковку, но я не видела таких, размер соломки у которых был бы меньше двух миллиметров. Вкус почти такой же, но толстую редечную соломку есть не очень приятно. Она все-таки твердая.

[Сэр Мурр]

Ага, вымачивание редьки- это хорошо! Кстати, и репчатый лук тоже можно вымачивать. В Узбекистане лук потребляется в больших количествах, и обязательно промывается холодной водой. Тогда его можно употребить очень много без отрицательных последствий для организма.

[kentawrik]

добавлю - можно попробовать не на крупной терке а на мелкой но режущей - сок не так пускает, а вместо мяса сердце вареное а потом вместе с луком обжареное.

[kentawrik]

А еще простой бутерброд с маслом и семгой - а запивать апельсиновым соком - для меня такая закуска для аппетита - наипервейшее дело в поездке.

А еще бутерброд с маслом и репчатым луком, порезаным тонкими дольками...