Zud, спасибо за информацию, продолжаю выкладывать результаты моих экспериментов. Вы оказались правы касательно MBR745, я был лучшего мнения о нем.
Внутри каждого спойлера есть ссылка на более качественный рисунок.
Три эксперимента на частоте 26 кГц:
Эксперимент № 16 (16_26 кГц на затворе и EMI и 100 Ом)
Спойлер

http://img.radiokot.ru/files/98650/e7oobkokr.jpg
Эксперимент № 17 (17_26 кГц на затворе и EMI и 100 Ом и 0.1мкФ+1.5мкФ+33мкФ)
Спойлер

http://img.radiokot.ru/files/98650/e7oocmodl.jpg
Эксперимент № 18 (18_26 кГц на затворе и EMI и 0.1мкФ+1.5мкФ+33мкФ)
Спойлер

http://img.radiokot.ru/files/98650/e7oobxnyk.jpg
Вывод: на 26 кГц имеем похожую картину, спасает положение резистор 100 Ом в параллель.
Далее перехожу снова на 700 Гц и пробую вообще без защитного диода.
Эксперимент № 19 (19_700 Гц на затворе и EMI без диода без 100 Ом)
Спойлер

http://img.radiokot.ru/files/98650/e7ooc5ctq.jpg
Эксперимент № 20 (20_700 Гц на затворе и EMI без диода без 100 Ом и 0.1мкФ+1.5мкФ+33мкФ)
Спойлер

http://img.radiokot.ru/files/98650/e7oocc3f3.jpg
Вывод: без защитного диода MBR745 транзистор работает гораздо лучше! Но присутствует огромный выброс напряжения на стоке.
Эксперимент № 21 (21_700 Гц на затворе и EMI без диода без 100 Ом и 0.1мкФ+1.5мкФ+33мкФ с 2н7 паралл)
Спойлер

http://img.radiokot.ru/files/98650/e7oochhsg.jpg
Вывод: транзистор закрывается, но на стоке напряжение около 15В !!! Превышает напряжение питания на 3 В!!! Причем статично.
Эксперимент № 22 (22_700 Гц на затворе и EMI без диода без 100 Ом с 68н паралл)
Спойлер

http://img.radiokot.ru/files/98650/e7oocrl5o.jpg
Эксперимент № 23 (23_700 Гц на затворе и EMI без диода без 100 Ом и 0.1мкФ+1.5мкФ+33мкФ с 68н паралл)
Спойлер

http://img.radiokot.ru/files/98650/e7ood0qzy.jpg
Вывод: очень похоже на картину с диодом MBR745.
Эксперимент № 24 (24_700 Гц на затворе 39 Ом и EMI без диода без 100 Ом и 0.1мкФ+1.5мкФ+33мкФ)
Спойлер

http://img.radiokot.ru/files/98650/e7ood67bz.jpg
Эксперимент № 25 (25_700 Гц на затворе 8.2 Ом и EMI без диода без 100 Ом и 0.1мкФ+1.5мкФ+33мкФ)
Спойлер

http://img.radiokot.ru/files/98650/e7oodbp5k.jpg
Вместо диода пробую другие диоды в качестве защиты и сравниваю опять с MBR745:
Эксперимент № 26 (26_700 Гц на затворе 8.2 Ом и EMI с 2Д213А без 100 Ом и 0.1мкФ+1.5мкФ+33мкФ)
Спойлер

http://img.radiokot.ru/files/98650/e7oodhn3k.jpg
Эксперимент № 27 (27_700 Гц на затворе 8.2 Ом и EMI с 2Д2997А без 100 Ом и 0.1мкФ+1.5мкФ+33мкФ)
Спойлер

http://img.radiokot.ru/files/98650/e7oodmz5h.jpg
Эксперимент № 28 (28_700 Гц на затворе 100 Ом и EMI с 2Д2997А без 100 Ом и 0.1мкФ+1.5мкФ+33мкФ)
Спойлер

http://img.radiokot.ru/files/98650/e7oods9jj.jpg
Эксперимент № 29 (29_700 Гц на затворе 100 Ом и EMI с MBR745 без 100 Ом и 0.1мкФ+1.5мкФ+33мкФ)
Спойлер

http://img.radiokot.ru/files/98650/e7ooe16a3.jpg
Вывод: оптимальное значение резистора в цепи затвора 100 Ом, уменьшение резистора к хорошим результатам не приводит. С обычными выпрямительными диодами типа 2Д213А и 2Д2997А транзисторный ключ начинает работать как положено!
Далее осциллограммы при разных положениях движках регулятора и на двух частотах ШИМ:
Эксперимент № 30 (30_26 кГц на затворе 100 Ом и EMI с 2Д2997А без 100 Ом и 0.1мкФ+1.5мкФ+33мкФ (разные поз))
Спойлер

http://img.radiokot.ru/files/98650/e7ooe6ejs.jpg
Эксперимент № 31 (31_700 Гц на затворе 100 Ом и EMI с 2Д2997А без 100 Ом и 0.1мкФ+1.5мкФ+33мкФ (разные поз))
Спойлер

http://img.radiokot.ru/files/98650/e7ooebxp3.jpg
Вывод: на 700 Гц все выглядит намного лучше, чем на 26 кГц.
Далее, пробую ставить два типа биполярных транзистора вместо полевого IRF640:
Эксперимент № 32 (32_700 Гц на КТ819Г 1000 Ом и EMI с 2Д2997А без 100 Ом и 0.1мкФ+1.5мкФ+33мкФ)
Спойлер

http://img.radiokot.ru/files/98650/e7ooekrku.jpg
Эксперимент № 34 (34_700 Гц на КТ829Б 1000 Ом и EMI с 2Д2997А без 100 Ом и 0.1мкФ+1.5мкФ+33мкФ)
Спойлер

http://img.radiokot.ru/files/98650/e7oofdx8u.jpg
Вывод: биполярные транзисторы отказываются нормально работать. Причем как с малым коэффициентом передачи по току эмиттера, так и с большим. А между прочим многие предлагают управлять светодиодной лентой при помощи ключа на биполярном транзисторе! Например вот тут:
http://www.youtube.com/watch?v=uMSng23eWJs
http://www.youtube.com/watch?v=O27awLadlOY