jcxz, Вы совершенно не умеете измерять! Любой двоечник знает, что предварительно дерево надо выкопать, довести до лабораторной температуры 20°С, а затем результат измерения пересчитать в фактический. 
Это не совсем верное название, эти стали, скорее коррозионностойкие.sibiryaknick писал(а):из нержавеющей стали
Это же Сталь. Это, наверное, минимум 80% железа (я не настолько спец, чтобы привести точный процент, но помнится что-то такое) ну и википедия: https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%90%D1 ... 0%BB%D1%8CЕсть деление марок нержавеющей стали на аустенитные, ферритные, аустенитно-ферритные (дуплексные) и мартенситные. Объединяет их содержание в них хрома, никеля и марганца в разном процентном соотношении, что и делает эти стали устойчивыми к коррозии по разному и в разных условиях.
Все эти стали могут применяться в пищевой, химической, нефтехимической и вообще любой промышленности.
Не магнитится только аустенитная сталь сразу после отливки, остальные нержавеющие стали магнитятся всегда.
Второе.
При определенной технологической обработке давлением- холодной штамповки, прокатки и накатки для упроченья, возможно приобретение магнитных свойств и аустенитной нержавеющей сталью. Объясняется это образованием ферромагнитных фаз в аустенитной матрице – высокодисперсных кристаллов мартенсита.
Поэтому : И здравый смысл и действующие российские, европейские и американские стандарты допускают заметную магнитную активность и у аустенитных сталей.
Например в ГОСТ ISO 3506–2014, сказано: “Все крепежные изделия из аустенитных нержавеющих сталей при нормальных условиях – немагнитные; после холодного деформирования могут проявиться магнитные свойства”
Добавлено after 9 minutes 11 seconds:Из-за специфической кристаллической структуры аустенитные стали не увеличивают твёрдость при тепловой обработке и не обладают магнитными свойствами
