Жаль что не поднимается выше.
5,1 вольта нормальное напряжение с учетом просадки на проводе.
Бывает 5,2 в у мощных зарядок, либо данное напряжение увеличивается до 5,2 под нагрузкой (компенсация потерь на проводах).
Есть такие потаскунчики которые отказываются заряжаться если ток меньше ампера допустим... а ток может быть мал из-за нехватки напряжения.
Попробуйте поставить конденсатор электролит на выход преобразователя емкостью 500...1000 мкф.
Попробуйте заменить провод.
У вас есть лабораторный БП? Если нет то плохо. А если есть - включите зарядку от него и смотрите при каком напряжении заряд идет, а при каком уже нет. Это сразу о многом скажет.
На счет провода. На них разное падение напряжение, зависит от сечения и материала (не всегда медь). Если с этим же проводом заряжалось, то не факт что провод хороший. Возможно заряжалось при несколько завышенном напряжении, как часто это делают.


