Переменный - в смысле переключаемое напряжение. Эти китайские адаптеры низкого качества.

Заявлено 500ма, но, скорее, там 500ма будет только при КЗ.
Короче, сделать нормальное питание - можно 6000мкф электролит+шунтировать питание керамическим кондером 0,1мкф прямо на ногах микры. На вход ФНЧ, чтобы усилок не ловил радио. Сигнал подводить экранированными проводами.

Сам БП должен содержать в себе трансформатор хотя бы ватт на 20-25. Обмотка на 12В, ток до 2 ампер (после выпрямителя будет примерно 15,4В с учетом падения напряжения на диодах выпрямителя). Диодный мост ампер на 10 (чтобы пусковой ток выдержал). Ну, и конденсатор фильтрующий где-то 10000мкф. А на плате усилителя пусть 1000мкф стоит.